{"id":215,"date":"2025-10-27T17:51:36","date_gmt":"2025-10-27T17:51:36","guid":{"rendered":"https:\/\/vocesdelaresistencia.com\/?p=215"},"modified":"2025-10-27T17:51:38","modified_gmt":"2025-10-27T17:51:38","slug":"la-resistencia-silenciosa-del-maiz-chinampero","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/vocesdelaresistencia.com\/index.php\/2025\/10\/27\/la-resistencia-silenciosa-del-maiz-chinampero\/","title":{"rendered":"La resistencia silenciosa del ma\u00edz chinampero"},"content":{"rendered":"\n

Entre la sequ\u00eda, la urbanizaci\u00f3n y el desinter\u00e9s generacional, productores de Xochimilco resguardan un legado ancestral que a\u00fan alimenta a la Ciudad de M\u00e9xico.<\/em><\/h2>\n\n\n\n

En el coraz\u00f3n de los canales de Xochimilco<\/strong>, donde el agua y la tierra se entrelazan desde tiempos prehisp\u00e1nicos, sobrevive una variedad de ma\u00edz \u00fanica en el mundo: el ma\u00edz chinampero<\/strong>. Dulce, colorido y tierno, este cereal ha resistido el paso del tiempo gracias al esfuerzo de familias que, como la de Ricardo S\u00e1nchez<\/strong>, contin\u00faan sembrando por amor a la tierra y por la herencia de sus abuelos.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cMi abuelo me ense\u00f1\u00f3 a trabajar la tierra y a sembrar ma\u00edz para el autoconsumo y para vender en los mercados\u201d, cuenta S\u00e1nchez desde su parcela en San Lorenzo, Xochimilco. \u201cA veces, con el cambio clim\u00e1tico, ya no es costeable\u2026 las producciones se han reducido mucho\u201d.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

Un cultivo entre el agua y el tiempo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El ma\u00edz chinampero se cultiva cerca de las v\u00edas fluviales y se mezcla con flores y hortalizas. Sus mazorcas, grandes y dulces, exhiben una paleta que va del amarillo al rojo, morado y negro<\/strong>. Sin embargo, las heladas at\u00edpicas y las sequ\u00edas prolongadas han puesto en riesgo su permanencia.<\/p>\n\n\n\n

El pasado 12 de abril<\/strong>, una helada quem\u00f3 los maizales en pleno crecimiento. Decenas de parcelas se perdieron. \u201cFue tiempo y dinero que no podremos recuperar\u201d, lamenta S\u00e1nchez.<\/p>\n\n\n\n

Ante las variaciones clim\u00e1ticas, productores como Humberto Cort\u00e9s<\/strong> han tenido que modificar su calendario agr\u00edcola: \u201cAntes sembraba en febrero, ahora espero a mayo, cuando se acercan las lluvias. As\u00ed aseguro la siembra\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Seg\u00fan la Comisi\u00f3n de Recursos Naturales y Desarrollo Rural (CORENADR)<\/strong>, existen alrededor de 1,200 productores<\/strong> de ma\u00edz chinampero que cultivan unas 66 hect\u00e1reas<\/strong> entre Xochimilco y Tl\u00e1huac. No obstante, el n\u00famero podr\u00eda disminuir debido a la falta de apoyos, la crisis clim\u00e1tica y el desinter\u00e9s de las nuevas generaciones<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Desinter\u00e9s y cambio de uso de suelo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El agricultor Ariel Gonz\u00e1lez<\/strong>, de San Gregorio Atlapulco, explica que muchos j\u00f3venes prefieren empleos en oficinas o dependencias gubernamentales:<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cSe pierde el inter\u00e9s porque se van a trabajar fuera. Somos pocos los que seguimos impulsando el campo. Creo que somos la \u00faltima generaci\u00f3n.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

A ello se suma el crecimiento del ecoturismo<\/strong> y los cambios ilegales de uso de suelo<\/strong>, que transforman los antiguos maizales en canchas deportivas, restaurantes o zonas recreativas<\/strong>. \u201cEs m\u00e1s rentable tener un jard\u00edn o un ecoturismo que esperar seis meses una cosecha incierta\u201d, comenta S\u00e1nchez.<\/p>\n\n\n\n

Aun as\u00ed, el productor conf\u00eda en que ambos mundos pueden coexistir: \u201cSi se promueve un ecoturismo responsable que valore la agricultura chinampera, podremos preservar la producci\u00f3n y la herencia cultural\u201d.<\/p>\n\n\n

\n
\"\"<\/figure>\n<\/div>\n\n\n

El abandono del campo y la falta de apoyo<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Los productores enfrentan tambi\u00e9n la escasez de incentivos y apoyos. S\u00e1nchez denuncia que los programas de subsidios y acompa\u00f1amiento t\u00e9cnico llegan tarde o son insuficientes<\/strong>:<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cCuando estamos en la siembra, el apoyo no llega. Y en la comercializaci\u00f3n, no hay acompa\u00f1amiento. Muchos terminan abandonando las parcelas.\u201d<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Custodios de las semillas<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

A pesar de las dificultades, la resistencia se mantiene viva. Los campesinos conservan semillas nativas libres de transg\u00e9nicos<\/strong>, promueven el intercambio comunitario<\/strong> en las Casas de Semillas<\/strong> y utilizan t\u00e9cnicas agroecol\u00f3gicas<\/strong> heredadas de sus antepasados.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cSeleccionamos el ma\u00edz por el m\u00e9todo de maizal intensivo, sin qu\u00edmicos. As\u00ed el grano es m\u00e1s bonito y fuerte\u201d, explica Gonz\u00e1lez.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Montserrat T\u00e9llez<\/strong>, representante de la campa\u00f1a Sin Ma\u00edz, no hay pa\u00eds<\/em>, destaca que estas casas de semillas son espacios donde \u201cse intercambian granos, saberes y recetas\u201d, y donde los productores comparten qu\u00e9 variedades son m\u00e1s resistentes o mejores para ciertos platillos tradicionales.<\/p>\n\n\n\n

CORENADR: rescatar el patrimonio biocultural<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Desde 2019, la CORENADR<\/strong> implementa una estrategia para rescatar el ma\u00edz chinampero<\/strong> como patrimonio biocultural de la Ciudad de M\u00e9xico. El programa impulsa la transici\u00f3n agroecol\u00f3gica<\/strong>, la capacitaci\u00f3n t\u00e9cnica<\/strong> y la creaci\u00f3n de la Casa de Semillas Toxinachcal<\/strong>, un banco comunitario que resguardar\u00e1 el patrimonio gen\u00e9tico del cereal.<\/p>\n\n\n\n

Estos trabajos forman parte del programa Alt\u00e9petl Bienestar<\/strong>, impulsado por la entonces jefa de Gobierno, Dra. Claudia Sheinbaum Pardo<\/strong>, y benefician a 217 productores<\/strong> en Xochimilco y Tl\u00e1huac.<\/p>\n\n\n\n

Los pueblos de San Luis Tlaxialtemalco, San Gregorio Atlapulco, Santiago Tulyehualco, San Pedro Tl\u00e1huac, San Andr\u00e9s Mixquic<\/strong> y San Juan Ixtayopa<\/strong> mantienen viva esta tradici\u00f3n. En ellos, la CORENADR y el Centro Internacional de Mejoramiento de Ma\u00edz y Trigo (CIMMYT)<\/strong> imparten talleres de selecci\u00f3n masal, control biol\u00f3gico de plagas<\/strong> y uso de abonos org\u00e1nicos<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

Un legado que alimenta la soberan\u00eda<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

El ma\u00edz chinampero es m\u00e1s que un cultivo: es un acto de resistencia. Cada grano encierra historia, identidad y esperanza.<\/p>\n\n\n\n

\n

\u201cM\u00e1s que alimento, es cultura. En cada semilla hay memoria y comunidad\u201d, resume T\u00e9llez.<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n

Gracias al trabajo de campesinos, investigadores y guardianes de las semillas, la Ciudad de M\u00e9xico avanza en la recuperaci\u00f3n de un sistema agr\u00edcola ancestral<\/strong>, reconocido por la UNESCO<\/strong> como Patrimonio Cultural de la Humanidad y esencial para la soberan\u00eda alimentaria<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n

El ma\u00edz chinampero \u2014dulce, multicolor y resiliente\u2014 sigue resistiendo, silenciosamente, entre los canales que dieron origen a la capital del pa\u00eds.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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